TAKANOME 火入れ 日本酒 720ml 飲料・酒-日本酒-食品・飲料・酒

高級日本酒 TAKANOME 火入れ（鷹ノ目・鷹の目）720ml 山口県産の米を使用した16%の日本酒。 ワインセラー保管になります。 #他にもありますwhiskyウイスキー - ブランド: TAKANOME 火入れ - 種類: 日本酒 - 原材料: 米・米麹（山口県産100%） - アルコール度数: 16% - 製造年月日2024.5 毎週5分で完売する「TAKANOME」より、待望の火入れタイプが登場。 2019年、「既成概念にとらわれない、うまさのみの追求」を信念に掲げて誕生した高級日本酒ブランド「TAKANOME（鷹ノ目）」。 その美味しさからSNSで口コミが広がり、弊社も驚くほどの商品となりました。 2022年にはカンヌ国際映画祭に提供から始まり、5つ星ホテル シャングリ・ラ 東京とのコラボや国内外での一流レストランでの取り扱いも増え、2024年にはJRAホースショーにてTAKANOME杯が開催されました。 そんな「TAKANOME」の味わいを損なうことなく、火入れ処理によってさらに安定した品質を実現したのが「TAKANOME 火入れ」です。 生原酒を瓶詰めした後、63～65℃のお湯によって丁寧に殺菌。火入れ直後には、井戸水を使って急速冷却し、18℃まで一気に温度を下げて冷蔵熟成させています。 TAKANOMEの代名詞であるフルーティな香味、繊細なテクスチャーを損なわないために、火入れ工程においてもこだわりを貫いています。 ＜おすすめのペアリング料理＞ 香ばしさや脂の旨みを引き出す料理と合わせると、奥行きのある味わいがより際立ちます。 ・和牛ステーキ ・鴨のロースト ・天ぷら ・棒棒鶏（バンバンジー）などの冷菜にも ＜おすすめのグラス・温度帯＞ ・ワイングラス ・酒盃 ＜温度＞ ・5℃前後 … シャープで軽やかな飲み口 ・20℃前後 … 米の旨みと香りの余韻がふくらみ、より深みを感じられます この機会にぜひ、世界の料理と共鳴する逸品をご堪能ください。#他にもありますwhiskyウイスキー